Entrevista en Radio Nacional

Esta mañana a primera hora un equipo de Radio Nacional se ha desplazado a Priégola para hacernos una pequeña entrevista en directo. Para escucharla podéis pinchar el siguiente enlace: Entrevista Priégola en RNE


Tomar leche aumenta la inteligencia

Fuente: Expansión.com - 16/01/2013

Esa es la conclusión a la que se podría llegar según un artículo publicado en la revista 'Practical Neurology', que asegura que la vitamina D que contiene la leche aumenta la actividad cerebral. Avalan su tesis desmotrando que los países que más productos lácteos consumen acumulan mayor número de premiados con un Nobel.

[foto de la noticia]

Una investigación publicada el año pasado en el diario de 'New England of Medicine' registró una fuerte asociación entre el consumo de chocolate de una nación y la obtención del Premio Nobel, especulando con que el contenido de flavonoides del chocolate estaba detrás del aumento en la capacidad cerebral.

Los autores pensaron que como el chocolate se combina a menudo con leche, podría ser la cantidad de productos lácteos que se consumen por habitante los relacionados con el éxito en estos galardones.
Así, se analizaron los datos de 2007 de la Organización para la Alimentación y la Agricultura en el consumo per cápita de leche en 22 países, así como la información proporcionada por el autor de la teoría de chocolate y se encontró una asociación significativa.

Suecia es el país más premios Nobel, con 33 entre sus 10 millones de habitantes, y aunque algunos podrían argumentar que es lógico porque alberga el comité organizador de los premios, resulta que es a la vez el país donde se consume la mayor cantidad de leche por cabeza de la población, con 340 kg cada año. El segundo, Suiza, con 32 galardones, registra una ingesta de leche de 300 kg al año.

En el otro extremo de la escala, China tiene el menor número de premios Nobel en su población, así como el menor consumo de leche de los países estudiados, con alrededor de 25 kg al año. Según los investigadores, hay una explicación biológica plausible para todo ello: la leche es rica en vitamina D, lo que puede aumentar el poder del cerebro.

"Así que para mejorar sus posibilidades de ganar premios Nobel no sólo debe comer más chocolate, sino quizás beber también bastante leche", concluyen los autores, del Departamento de Neurología del 'Gloucester Royal Hospital', en Reino Unido, que ponen de relieve los conflictos de interés, entre ellos una tendencia a tomar leche con cereales y café y comer chocolate cada vez que surja la oportunidad


Priégola y el Banco de Alimentos

Hoy sale la tercera furgoneta que donamos con 1000 Litros de "Nata Fresca Priégola" a la organización benéfica "Banco de Alimentos de Madrid"... Cualquier aportación es importante, por pequeña que sea, para que con la ayuda de todos, salgamos lo antes posible de esta situación.

Banco de Alimentos

bancodealimentos3

 

 

 


Japón en Priégola, Villanueva del Pardillo

Americanoooooooos, vienen a España gordos y sanoooos
Viva el troníoooooo y viva un pueblo con poderíoooooo
Olé Virginia y Michigan
Y viva Texas que no está mal, no está mal.

Os recibimos americanos con alegría
Olé mi madre, olé mi suegra y olé mi tía
Americanoooooooos, vienen a España gordos y sanoooos
Olé mi madre, olé mi suegra y olé mi tíaaaaaa.

Al más puro estilo Pepe Isbert en la película de Berlanga "Bienvenido Mr. Marshall", hemos recibido en Priégola la visita de un grupo de 40 extranjeros que, en lugar de venir de Estados Unidos, venían de Japón.

visita-japoneses

 

Aunque suene inverosímil, este grupo de granjeros, agricultores y ganaderos nipones ha viajado desde muy lejos para conocer de primera mano las técnicas de bienestar animal y los beneficios reales de estas prácticas. Les hemos explicado todo –a Dios gracias venían con traductora-…. que si la vaca tiene que estar relajada, que si las camas de agua, que si los ventiladores, que si la música durante el ordeño, etc… y ciertamente nada les sorprendía.

Hemos constatado que su cultura y respeto por los animales es comparable a su interés por aprender y descubrir valores en sencillas pautas de armonía con el bienestar animal.

Para nuestra sorpresa, al final de la visita nos han regalado posavasos y abanicos japoneses y nos han dejado sobre todo, "un buen sabor de visita”.

Visita Japoneses en Priégola

 


Rosa... ¡Han sido gemelos!

Estamos en plena época de partos en Priégola y la familia crece... Hay que recordar que todas las vacas en nuestra granja están en su mayoría preñadas, recién paridas o en fase de preñez. ¡Por eso dan tanta leche!

En Priégola hay una media de 1,8 partos diarios al año pero en estos meses la media se incrementa porque estamos en la época de la "paridera" que suele ser en los meses de septiembre, octubre y noviembre.

Cuando hay tantos animales preñados es difícil saber en todo momento que vaca se puede poner de parto. Por ello todas las vacas llevan una especie de reloj llamado "podometro" en su pata trasera, que contabiliza el número de pasos que la vaca camina al día y que establece una media diaria de actividad para cada animal en la granja. Si la vaca camina demasiado y el podómetro registra un incremento de su actividad, esa vaca tiene que ser examinada por el veterinario para saber si en breve va a parir o está nerviosa por algún otro motivo. Los avances tecnológicos son útiles para cosas tan naturales como parir.

Hace apenas 20 minutos "Priégola Rosa Burt", una vaca de 3 años, ha parido gemelos. Como la imagen es tan bonita hemos querido compartirla con vosotros. Madrid es una ciudad muy urbana, pero está muy cerca de la naturaleza.

Priégola Rosa Burt

Priégola Rosa Burt

 

 


Leche Priégola, la famosa leche de Madrid

El Blog de gastronomía "Mercado Calabajío" realizar un reportaje sobre los productos de Priégola.

La verdad es que en Madrid no nos podemos quejar de la gran cantidad de explotaciones ganaderas que tenemos en la periferia de la capital... para lo poco verde que queda ¿verdad?, pues sí, y es una auténtica maravilla. Hablar de la leche Priégola es hablar de una de las primeras leches de nuestra región, una de las pioneras del reparto de leche fresca a domicilio en toda nuestra comunidad. La empresa ha sobrevivido al imperio urbanísitico (aunque hubiera un traslado por necesidad), y por supuesto a las innumerables crisis del sector, que han sido muchas y duras. Además hoy por hoy Priégola es una de las leches frescas madrileñas más conocidas fuera de nuestro territorio, ya ha entrado dentro de muchas familias y es utilizada por muchos restauradores, entre otras cosas porque es bastante accesible y por su calidad per se.... Leer Más


Priégola...¡La Leche.... que es la Leche!

Si fabricar un producto de calidad produce satisfacción, más gratificante es el reconocimiento de ello, por parte de nuestros clientes.

Queremos compartir con vosotros algún testimonio de felicitación de nuestros clientes que nos han hecho llegar via Email.

Felicitacion-Cliente

Felicitacion-Cliente2


Los beneficios de la leche fresca

Los beneficios de la leche fresca

Excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales para mantener la salud cada día.

  • Calcio – para construir y mantener huesos y dientes fuertes, es vital en el funcionamiento del sistema nervioso, contracción muscular, y coagulación de la sangre; además de, ayudar a propiciar la pérdida  de peso y grasa corporal.
  • Fósforo – que junto al calcio ayuda a mantener los huesos fuertes y saludables.
  • Potasio – necesario para mantener la presión sanguínea, la contracción y relajación de los músculos, y regula el balance de los fluidos del cuerpo.
  • Proteína – es vital para varias funciones del cuerpo, el desarrollo y diferenciación de las células, el mantenimiento de los músculos, cabello y uñas saludables, entre otras.
  • Rivoflavina y niacina – para hidratar la piel.  Ambas ayudan a las células del cuerpo en la producción de energía y tienen un rol importante en el desarrollo del sistema nervioso.
  • Vitamina A – ayuda a regular el sistema inmunológico, y a mantener la visión y la piel saludables.
  • Vitamina B12 – para mantener la salud de los glóbulos rojos, así como promover el crecimiento y desarrollo de todas las células del cuerpo.
  • Vitamina D – promueve la absorción del calcio y el desarrollo saludable de los huesos y dientes


El Cow Comfort en Priégola

FAVORECE UNA MAYOR CALIDAD DE LA LECHE

El Cow Comfort define a una serie de técnicas que se aplican en explotaciones ganaderas y que en su conjunto favorecen el bienestar y la tranquilidad de los animales. Estas prácticas que suponen una inversión considerable para el ganadero, a medio plazo repercuten muy positivamente en la calidad de la leche -alto contenido en grasa y proteína- y también en una mayor producción de litros. El confort es una condición imprescindible para la salud de las vacas y para que las mismas puedan producir leche de calidad. Como no podía ser de otra manera, en Priégola todos los animales disponen de espacio para caminar.

UNA VACA FELIZ PRODUCE MEJOR LECHE

Camas de agua o de goma

El 80 por ciento de las vacas en ordeño tienen camas individuales de agua o de goma triturada, éstas últimas cuentan además con almohadas para reposar la cabeza. El 20 por ciento restante disponen de cama tradicional de paja. Todas las camas se limpian diariamente y encima de ellas se les aplica un desinfectante biológico. La superficie de las camas tiene que ser acolchada para que las rodillas de las vacas no sufran al tumbarse. Tanto las camas de agua como las de goma triturada cumplen esta condición.

Música clásica durante el ordeño

La hora del ordeño es un momento delicado para las vacas. Por ello, en Priégola las vacas escuchan música clásica durante este proceso ya que favorece su relajación y su predisposición a ser ordeñadas. Se dice que esta técnica se aplica desde que unos monjes de la bretaña francesa en el siglo XIX, descubrieran que las vacas daban más leche si eran ordeñadas durante la misa, mientras escuchaban la música que provenía del coro de la iglesia.

Actualmente no hay estudios científicos que avalen esta teoría pero en Priégola estamos convencidos de que las vacas teniendo sistema auditivo, son sensibles a los acordes de la música clásica.

Sistemas de aclimatación antiestrés

La circulación de aire es muy importante para la respiración de las vacas. Un ejemplo de esto se aprecia en que tanto las vacas como los caballos se sitúan en el campo en los lugares más altos –que es en donde más circula el aire- cuando la temperatura sobrepasa los 15 grados. Los apriscos constan de un solo tejado alto, orientado al sur y con caída de agua hacia el norte, cuyo diseño está pensado para producir sombra en verano y facilitar la entrada de sol en invierno. Además, carecen de muros laterales con el fin de favorecer la máxima circulación de aire dentro de ellos. Cuando el tejado se calienta por la radiación solar, su propia inclinación propicia una corriente de aire que en verano permite a los cobertizos gozar de una temperatura de 4 a 5 grados centígrados inferior a la del exterior.

El ganado vacuno, desde el primer día de vida, soporta perfectamente temperaturas de hasta 20 grados bajo cero pero empieza a sufrir si la temperatura sube por encima de 22 grados centígrados. En verano, la bajada de temperatura producida por la corriente de aire de los apriscos no es suficiente. Por ello, PRIÉGOLA tiene instalados aspersores y ventiladores en la zonas de los comederos y de los cobertizos con camas individuales.

Los ventiladores y los aspersores se ponen en marcha cuando la temperatura supera los 22 grados y se paran cuando baja de los 20.

Primero, los aspersores se ponen a funcionar durante 20 segundos; a continuación, los ventiladores funcionan durante 40 segundos repartiendo el agua en suspensión. Este ciclo se repite de manera sucesiva, refrescando a las vacas durante el tiempo que están comiendo.

En la sala de espera previa al ordeño se emplea el mismo sistema. Además, cada vaca recibe una ducha al salir de la sala después del ordeño. El objetivo de estos cuidados es evitar que la temperatura de las vacas suba. Una vez que esto ocurre, es muy difícil bajarla si no refresca durante la madrugada.

ALIMENTACIÓN, GENÉTICA Y CONFORT

Los tres pilares fundamentales para obtener una leche de la máxima calidad sonla alimentación de las vacas, su genética y las medidas de "Cow Comfort".

Estos tres elementos son los factores determinantes para que el ganado esté sano, produzca leche de calidad y en cantidad.

Cuidada Alimentación

En Priégola hay una veterinario nutrólogo cuya misión es establecer el tipo de alimentación idóneo para cada animal según el periodo de vida en el que esté -terneras, novillas, vacas recién paridas, vacas preñadas, etc-. La forma de alimentar al ganado, es determinante para que sean animales sanos y su producción alta.

Priégola también asesora a otras fincas y cooperativas en España, ya que el sistema de alimentación que aplicamos en nuestra granja ha demostrado ser muy eficaz.

Genética Animal

Desde hace más de 20 años Priégola no incorpora a su ganadería animales de otras granjas ya que estos serían susceptibles de introducir enfermedades desconocidas para nuestra cabaña. Gracias a los avances de la genética y a la inseminación artificial, la recría de ganado se realiza con animales autóctonos.

Todas las vacas productoras nacen y se crían en la propia explotación. Asimismo, los padres de sus futuras crías son seleccionados entre los mejores sementales del mundo, en función de su mejora genética probada, de morfología, producción, contenido de proteínas, etc.

Gracias a todas estas medidas Priégola ha obtenido el título de Mejor Ganadería por Indice Genético de España (para granjas de más de 200 vacas reproductoras) en los años 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 y 2012. Este título es otorgado por CONAFE, la Conferedración Nacional de Asociaciones de Frisona Española.

Cow Comfort

Como ya hemos explicado anteriormente, son una serie de medidas de confort animal que, aplicadas en su conjunto, inciden en una mejor calidad de leche -contenido de grasa y proteína- y también un incremento de su producción.